您现在的位置:主页 > 视频 >

视频

中国泛滥成灾的物种却成越南美食当地人:是你们不懂它的美味

  在不同的国家,因为文化饮食的不同,吃的食物也是不一样的。同一物种也许在一个国家的民众眼里是美味,而在另外一个国家眼里是不能吃的,甚至无法接受。在中国就有一个泛滥成灾,而在越南人眼里却是美食的物种,那就是清道夫鱼,相信大家对它都不会陌生。

  清道夫鱼也叫多辐翼甲鲶、吸盘鱼,中国一开始没有这种鱼的,后来从美洲那边引进。不过由于这种鱼在我们国家的水域中没有天敌,引进来后在中国南方的一些地区泛滥成灾。清道夫鱼其实是一种观赏鱼,这种鱼什么都吃,尤其喜欢吃水族箱里的残饵和污物,能起到清洁作用,于是就有人把它和其他鱼类一起养在水族箱里。

  前面说了,这种鱼什么都吃,还会吃鱼卵和鱼苗,因此也会对普通的鱼造成伤害。最可怕的是,有人将清道夫鱼放生到河里,这就对那条河的生态环境造成了巨大的影响,使得河里只剩下清道夫鱼而再没有其他品种的鱼了。再加上这种鱼类没有天敌,于是它就泛滥成灾了。最重要的一点是,清道夫鱼什么都吃,比如一些污泥、虫子、污物等等,也是因为这样,中国人都不想吃这种鱼。

  不过清道夫鱼到了越南就不一样了,越南人不仅不嫌弃这些外形奇特的鱼,甚至还把它当做一道美味来吃。对此很多越南人觉得:是你们不懂它的美味。在越南河里常常有野生或者人工饲养的清道夫,越南人就常常到河里捞一些鱼出来加餐,在他们看来,清道夫鱼是能吃的,而不是一种观赏鱼。越南人烹饪这道鱼的手法有很多,或烧或烤或蒸,怎么好吃怎么来。

  世间能吃的东西有很多,只要没有毒,也许在这个国家不能吃的东西到了另外一个国家就是一道美味了。我们要做的就是尊重不同国家、不同地区之间的饮食文化,求同存异。