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布渣薏米槐花腐竹汤 清肠胃解酒湿

  材料:布渣叶100克,薏米50克,槐米50克,百合30克,红丝线克,加猪小肚两个,猪橫利一条,猪生肠半斤,瘦肉少许,蜜枣三个,生羌三块。

  做法:文火慢煎一小时左右后,如果想达到更强的润燥清热效果或肺热咳嗽症状的人还可以加些百合,红丝线帮肋清心除烦,清除肺胃和热,在煲汤前要将腐竹提前两小时用温热水浸泡,并加点盐同浸。

  功效:薏米又称薏仁,性味甘淡,微寒,归脾,肺,肾经,补而不腻,《本草纲目》记载有,健脾益胃,补肺清热,祛风去湿,的功效,腐竹具有与黄豆相似的营养价值,味甘,性平,含有丰富蛋白质,钙等微量元素被人们称之为,素中之荤。 (廖月尧)